czwartek, 25 kwietnia 2013

Łaciata babka

Składniki:
250 g mąki
250 g masła
250 g cukru pudru
1 łyżka cukru wanilinowego
sok z połowy cytryny
4 jajka
4 łyżki kakao
10 g proszku do pieczenia
pokrojona w kostkę tabliczka czekolady (opcjonalnie)

Mąkę trzeba przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i kawałkami czekolady oraz podzielić ją na dwie równe części. Do jednej dodać kakao. Białka ubić na pianę. Masło utrzeć z żółtkami, cukrem pudrem, sokiem z cytryny i cukrem wanilinowym na jednolitą masę. Dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Masę także podzielić na połowy i wymieszać z mąką. Do wcześniej przygotowanej blaszki wlewać obie masy na przemian. Piec godzinę w 180*. Bardzo fajny i tradycyjny deser ;-)


Read More

niedziela, 14 kwietnia 2013

Muffiny jogurtowe z białą czekoladą

Składniki

1 szklanka jogurtu naturalnego
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jaja
3/4 szklanki oleju roślinnego
2 tabliczki białej czekolady

Przygotowanie

Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Na początku trzeba dokładnie wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, a czekoladę pokroić w drobną kostkę. Następnie należy dodać pozostałe składniki i ręcznie wymieszać. Ciasta jogurtowego się nie miksuje! Porcja wystarcza na 12 muffinków. Jeżeli używamy sylikonowej formy, to po prostu przekładamy do niej ciasto, a jeśli mamy tradycyjną blaszkę, to trzeba ją wcześniej natłuścić i obsypać bułką tartą. Formę wkładamy do piekarnika na ok. 25 minut. Muffiny wyciągamy, gdy będą zarumienione.


Read More

poniedziałek, 8 kwietnia 2013

Zupa krem z marchewki

Bardzo długo zbierałam się do tego, żeby zrobić krem marchewkowy. Nie wiem czemu, ale bałam się połączenia marchewki z imbirem. Uwielbiam imbir, uwielbiam marchew, ale te dwa składniki jakoś mi ze sobą nie grały. W sobotę, dzień po dniu marchewki, postanowiłam się jednak przełamać. I teraz żałuję tego strasznie, żałuję, że zrobiłam ten krem tak późno! Smak jest niesamowity, bardzo bogaty i taki, że nie można przestać jeść. Duża w tym zasługa imbiru i curry. Na wiosenną aurę jak znalazł!

Składniki (na 4 porcje):
  • 6 marchewek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 2-3 cm świeżego imbiru
  • curry
  • ostra papryka
  • ok. 1-1,5 litra bulionu
  • sól
  • cukier
  • odrobina soku z cytryny
  • oliwa z oliwek lub masło
Marchewki obieramy, kroimi w kostkę. Cebulę też w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę lub masło. Podsmażamy ok. 5 minut. Następnie dodajemy posiekany czosnek, imbir, curry i ostrą paprykę. Przyprawy na oko. Ja dodałam sporo ostrej papryki i zupa wyszła mi pikantna. Całość mieszamy i podsmażamy jeszcze chwilę, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć. Zalewamy bulionem i dodajemy łyżeczkę cukru (dzięki temu marchewka szybciej się ugotuje). Gotujemy pod przykryciem ok. 20-25 minut. Pod koniec gotowania dodajemy odrobinę soku z cytryny (dzięki temu marchewka zachowa piękny kolor). Całość miksujemy. Podajemy z odrobiną jogurtu i grzankami.

Zdjęcie nie powala, ale nie mogłam się doczekać aż ją zjem :)
Read More

© 2011 spotkajmy się w kuchni, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena