Lasagne

W piątek przygotowałam trochę inną niż zwykle lasagne, do której inspiracją była moja koleżanka, której chyba się to przyśniło i powiedziała mi, że ja planuję taką właśnie przygotować ;-) 

Składniki:

9 płatów makaronu lasagne

10 dag sera zółtego do posypania

Beszamel:

4 łyżki masła 

3 łyżki mąki

400 ml mleka 

szczypta gałki muszkatołowej

Farsz 1:

1 puszka pomidorów

1 duża cebula

1 ząbek czosnku

30 dag zmielonej karkówki

sól

pieprz ziołowy

bazylia 

Farsz 2:

1 paczka mrożonego szpinaku w liściach (chyba, że możecie kupić świeży ;-))

2 duże cebule

2 ząbki czosnku

1/2 opakowania sera kanapkowo-sałatkowego, który udaje fetę

pieprz

Przygotowanie: 

Najpierw przygotowuję sobie naczynie żaroodporne, smarując je masłem. Makaron podgotowuję ok 5-6 minut i pierwsze 3 płaty układam na dnie naczynia. Następnie zabieram się za farsze. Farsz bolognese zaczynam od podsmażenia cebulki i czosnku na oleju roślinnym, następnie dodaję mięso i przyprawiam solą i pieprzem ziołowym, na końcu dodaję zmielone pomidory i doprawiam bazylią. Farsz szpinakowy przygotowuję od rozmrożenia szpinaku i odparowania z niego wody, następnie dodaję podsmażoną wcześniej cebulkę z czosnkiem, potem dodaję ser feta (pokrojony w kostkę lub przeciśnięty przez praskę), na koniec doprawiam pieprzem, ewentualnie solą, jeśli ser nie jest wystarczająco słony. Przygotowanie beszamelu zaczynamy od rozpuszczenia masła. Do niego dodajemy mąkę i kiedy zgęstnieje dodajemy troszkę mleka, kiedy sos znów zgęstnieje dodajemy trochę mleka i tak w kółko aż mleko się skończy.  Na pierwszych płatach układam farsz bolognese i trochę beszamelu, na następnej szpinakowy + beszamel i na ostatniej znów mięsny z beszamelem, wierzch posypuję startym serem. Naczynie wkładam do piekarnika i zapiekam ok. 30 minut w 200*C. 

Całkiem smaczna lasagne wychodzi z tego misz-maszu!